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【味老官品牌故事】

时间 :2021-10-11 来源: 本站原创 点击量:1112

元朝年间,莆仙人林济孙入京应试考取状元极第,元顺帝授其翰林院侍讲。当时,全国各地饥荒不断,社会混乱,林济孙上书朝廷提出“治世十策”,得到元顺帝赞赏。济孙是个清官,也是一个孝子,为了让体弱多病的母亲吃的好一点,济孙总是在有限的俸禄中拿出一些银两去购买猪骨、碎肉、猪皮等实惠营养品,并加入草本植物香料精心熬制,做成高汤用于卤面、煮面、做菜或炖料来调理母亲的身体,济孙调制的高汤香味浓郁、鲜香可口,母亲非常爱吃济孙调制的高汤食物,逢人便夸自己的儿子孝顺。后来,济孙孝母的故事传到了京城,传遍了大江南北,林氏精制的高汤食物受到朝中百官和寻常百姓的喜爱,都夸林济孙是一个“做菜味道老好吃的地方官”。御厨官经过严格的挑选,把济孙配置的高汤引入宫廷,做成各式御膳菜肴给皇帝吃,元顺帝吃后龙颜大悦,赐他一个“味老官”的封号。“味老官”调味料成为卤面、做菜、秘制高汤的重要组方,深受商家和百姓的喜爱。“味老官”调味料做成的各式美味佳肴成为酒楼餐馆、家庭餐桌广受欢迎的特色菜。

 

始于元朝  百年传承
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